天氣一天比一天冷。此時(shí),潛伏的殺手:中風(fēng),就要開始肆無(wú)忌憚地尋找目標(biāo)了!
70%以上的中風(fēng)患者發(fā)病在秋末和冬季,冬季更是中風(fēng)的高發(fā)季。
雞蛋可預(yù)防中風(fēng)
雞蛋我們經(jīng)常吃,如果說(shuō)吃雞蛋能防中風(fēng),你信嗎?還別不信,11月1日發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究稱,每天吃一個(gè)雞蛋,可以將罹患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低約12%!
美國(guó)流行病學(xué)數(shù)據(jù)研究所研究人員對(duì)1982年至2015年的多項(xiàng)相關(guān)研究進(jìn)行了分析,同時(shí)觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態(tài)。結(jié)果顯示:
1、每天吃一個(gè)雞蛋,中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)平均降低約12%;
2、男性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降15%,女性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降8%;
3、吃雞蛋對(duì)亞洲國(guó)家居民健康最有效!
有些老年
雞蛋可補(bǔ)全身
不要小看這小小的一顆雞蛋,它能發(fā)育出小雞的五臟器官,孕育新的生命,這就是它安全且營(yíng)養(yǎng)全面最好的證明。
每天一個(gè)雞蛋,對(duì)于健康人來(lái)說(shuō),不但不會(huì)因?yàn)槠渲械哪懝檀级黾庸谛牟『椭酗L(fēng)的風(fēng)險(xiǎn),還是對(duì)我們?nèi)砩舷伦詈玫囊环N滋補(bǔ)。
1、肌肉關(guān)節(jié):蛋白和鈣營(yíng)養(yǎng)肌肉護(hù)關(guān)節(jié)
能稱為優(yōu)質(zhì)蛋白的食物不多,雞蛋就是一個(gè)。它蘊(yùn)含的氨基酸全面、而且好吸收,對(duì)增加我們肌肉的堅(jiān)實(shí)程度特別有幫助。
肌肉控制我們的運(yùn)動(dòng),更強(qiáng)有力的保護(hù)著我們的關(guān)節(jié),如果肌肉退化,關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān)就會(huì)成倍增加。雞蛋中豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),正是對(duì)我們的肌肉和關(guān)節(jié)最好的營(yíng)養(yǎng)。
2、大腦:膽堿營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)、防癡呆
雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙膽堿的必要物質(zhì),同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分,有助于營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)、提高記憶力、防止癡呆,使注意力更集中。
同時(shí)起作用的,還有卵磷脂和類固醇,這些都是大腦所需的關(guān)鍵物質(zhì)。
3、血管:降低血管年齡
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
4、眼睛:葉黃素玉米黃素防病變
蛋黃中富含葉黃素、玉米黃素這兩種抗氧化物質(zhì),它們的存在可以有效的幫助延緩和預(yù)防老年性黃斑病變,除了這兩種物質(zhì),雞蛋還含有大家熟悉的維生素A,可以維持皮膚光滑和視力健康。
5、心臟:預(yù)防心臟病
我們說(shuō)膽堿和維生素B12對(duì)我們的心臟好,具體是怎么好呢?
高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸,這種氨基酸往往與心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的升高緊密相關(guān),而膽堿在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用,同時(shí)維生素B12對(duì)維持正常的免疫功能非常重要,也有助于預(yù)防心臟病。
6、肝臟:促進(jìn)肝細(xì)胞再生
肝臟是我們?nèi)梭w最大的代謝器官,肝臟細(xì)胞的健康尤其重要。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。其還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
7、全身:提高免疫力抗衰老
雞蛋中維生素、礦物質(zhì)的含量和種類都十分豐富,包括了所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和微量的維生素C。
尤其富含維生素B1、B2,它們都有利于身體的能量代謝、抗衰老,維持正常的免疫力。
雞蛋吃法排行榜
第1名:帶殼水煮蛋
第2名:水煮荷包蛋
第3名:蛋花湯和蒸蛋
帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒被氧化,因此是對(duì)心臟、血管最有益的吃法。
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